Hinz & Kunz - Ist Hafermilch Milch?

In Deutschland darf gemäß §2 der Milchverordnung nur das durch »einmaliges oder mehrmaliges tägliches Melken gewonnene Eutersekret von zur Milchgewinnung gehaltenen Kühen« als Milch in den Handel gebracht werden. In der Schweiz beispielsweise darf das Gemelk verschiedener Säugetierarten als Milch gekennzeichnet werden.

Milch (Althochdeutsch: miluh, Mittelhochdeutsch: milch) gehört somit zu melken, zurückgehend auf das indoeuropäische Wortnest »melg = melken, abstreifen, wischen, pressen, wringen«.
Demnach wäre also auch das Resultat des Wringens oder Siebens von zuvor eingeweichtem Getreide oder Nüssen als Milch zu bezeichnen.